Za oknem robi się zielono, wiosna idzie pełną para dlatego też postanowiłam ugotować coś zielonego. Krem z brokuł już mi się znudził, z groszku również. Wpadłam na pomysł zrobienia sosu brokułowo-groszkowego do ryżu z curry. Można dodać śmietany lub żółtego sera, ale starałam się, żeby było jak najzdrowiej (a jak inaczej!). Do przyrządzenia tego dania potrzebne będą:
-1 mały brokuł
-puszka groszku konserwowego
-kostka warzywna/kostka rosołowa
-ryż
-natka pietruszki
-curry,chilli,szczypta imbiru, sól, pieprz
*pieczarki, pomidorki koktajlowe do dekoracji
A oto jak przyrządzić ten brokułowo-groszkowy mix:
Umyty brokuł kroimy na jak najdrobniejsze kawałki i wrzucamy do małej ilości wody. Wrzucamy kostkę warzywną lub rosołową (jak kto woli). Do tego garnka wkładamy również pół puszki groszku konserwowego. Gotujemy do miękkości. W międzyczasie gotujemy ryż w proporcji 2:1 (na 1 szklankę ryżu 2 szklanki wody). Pod koniec gotowania ryżu dodajemy szczyptę imbiru, curry dla ładnego koloru oraz szczyptę chilli. Na sam koniec pokrojoną natkę pietruszki lub gotową, mrożoną.
Czas użyć blendera - zdejmujemy brokuł z groszkiem z ognia i dokładnie miksujemy blenderem. Musi powstać dosyć gęsta papka, kiedy jest za rzadka można przecedzić przez drobne sitko. Stawiamy z powrotem na małym ogniu i mieszamy. Dorzucamy drugą połowę puszki groszku. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy na ciepło.
Pełno składników odżywczych i chlorofilu :D
W sam raz na wiosnę! Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz