To, że jest to moje ukochane danie nie muszę chyba nikomu tłumaczyć kto dobrze mnie zna. Zawsze kiedy trzeba coś upichcić możecie być pewni, że w moim przypadku będzie to moja absolutna miłość - SZPINAK! Wartości odżywcze i zdrowotne szpinaku wszystkim są znane. Można z nim bardzo fajnie kombinować: robić tarty ze szpinakiem, nadziewać makaron Canneloni albo Conchighlle Rigate (muszle). Bardzo łatwo przyrządzić jest lasagne ze szpinakiem albo po prostu dodać jako gęsty sos do makaronu. Tak też będzie w tym przypadku. Danie, które bardzo często gości na moim talerzu - makaron ze szpinakiem i czosnkiem w sosie śmietanowo-serowym :)
Na początek Składniki:
- 500 g szpinaku mrożonego (o tej porze roku ciężko będzie dostać świeży)
- 3 duże łyżki śmietany 18%
- 4 ząbki czosnku
- łyżka masła osełki
- makaron spaghetti (ja wybrałam pełnoziarnisty)
-1 marchew
-trochę żółtego sera tartego (ilość wedle sumienia :))
-sól, pieprz
Na Patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wrzucam mrożony szpinak.Dolewamy trochę wody, żeby się poddusił. Kiedy jest już miękki, wyciskamy 4 ząbki czosnku i dokładnie wszystko mieszamy.
Marchew obieramy ze skórki i używając
skrobaczki robimy coś na kształt marchewkowego makaronu. Po chwili dodajemy na patelnię do szpinaku i czosnku. Wszystko mieszamy, mieszamy, mieszamy...
Do tak przygotowanego szpinaku dodajemy 3 łyżki śmietany i czekamy aż troszkę zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia. Czas użyć soli, pieprzu i posypać żółtym serem. Uwierzcie mi, że w całym domu będą rozchodziły się nieziemskie zapachy :)
Gotujemy makaron Al dente. Ja gotowałam swój około 10 minut. Jeżeli wybierzecie np. Makaron świderki albo rurki, to trzeba będzie pogotować go dłużej - będzie napisane na opakowaniu.
Nakładamy gorący makaron i podgrzany sos. Efekt końcowy cieszy oczy i brzuchy!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz