pizza z kalafiora

mniej kalorii niż tradycyjna a w smaku niebo dla podniebienia! Z racji tego, że staram się utrzymać wagę nie mogę pozwolić sobie na spożywanie zbyt dużej ilości makaronów, fast foodow, smażonych potraw i słodyczy. Jednak są rzeczy, które świetnie można zastąpić takie jak na przykład tradycyjne ciasto na pizzę ciastem z kalafiora i otrębów. 

Podam tylko przepis na ciasto, bo reszta czyli to, z czym jemy pizzę to bardzo indywidualna sprawa. Do "ciasta" potrzebny będzie kalafior i otręby pszenne. Najpierw trzeba ugotować kalafiora na bardzo miękko i ostudzić. Jak będzie już zimny użyć blendera i rozdrobić tak, żeby powstała papka. Następnie rozłożyć na ścierkę kuchenną i odsączyć wodę. Zakręcić u góry tak żeby na dole powstała kula z kalafiorem w środku i odsączać zaciskając (Nie umiem inaczej wytłumaczyć.. wyobraźnia musi działać!)

kiedy już odsączymy kalafiora dodajemy otręby po trochu tak żeby powstało coś na kształt ciasta. Solimy, pieprzymy i dodajemy ziół prowansalskich oraz ugniatamy tak jak pizzę. Formujemy placek i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 200 stopni na czas 30 minut. Jak ciasto się zarumieni wyjmujemy i dalej robimy jak zwykłą pizzę: czyli sos pomidorowy i dodatki czyli papryka, dużo sera, oliwki, zioła, pieczarki... :) Można zaszaleć i dodać szpinak albo kapary czy ananasa. Wszystko wedle waszych upodobań!!
Wstawiamy do piekarnika tak, aby wszystkie składniki się przypiekły (15-20 minut)

Pizza jest baaaaardzo syta ze względu na otręby, no i kształtem oraz konsystencją przypomina tradycyjną pizzę. Zachęcam do spróbowania wszystkich, którzy liczą kalorie! :)