misz-masz

Przychodzę do domu, nie wiem co ugotować a zęby wrzynają mi się w futrynę. Brak pomysłu i weny ale nagle... Otwieram lodówkę i bah! Składniki? Pieczarki, które zawsze są obecne w szufladzie z warzywami, trochę sałatki, twarożek i podczas wielkiej kuchennej improwizacji powstały pieczarki na ostro w towarzystwie sałatki z buraczkiem i twarożkiem. Wyszło trochę słodko, trochę pikantnie. Grunt, że w efekcie powstał zjadliwy i ciekawy obiad. 

Składniki:

Pieczarki na ostro:

-Pieczarki
-koncentrat pomidorowy
-cebula
-przyprawa chilli
-kostka warzywna

Sałatka:
 -gotowy mix sałat
-ugotowany, starty na tarce buraczek
-twarożek
-dużo ziół i przypraw

Najpierw należy zeszklić drobno pokrojoną cebulę i wrzucić do garnka. Dusić z pokrojonymi pieczarkami w bulionie z kostki warzywnej. Kiedy zmiękną, dodać koncentrat pomidorowy, zioła i trochę chilli. To wszystko dusić około 5-7 minut na małym ogniu. Mieszać. W  międzyczasie wymieszać buraczki, mix sałat i pokruszyć twaróg. Doprawić do smaku, proponuje mix ziół prowansalskich lub przyprawy staropolskiej (wiem, że użycie tej przyprawy to głównie mięsa i inne pieczone historie, jednak dodaje ona ciekawego smaku innym potrawom).

Proste, szybkie, voilà! :)